Avis Viniou
Le Valoisin, producteur établi dans la renommée région viticole du Jura, nous offre sa "Cuvée Petit Manseng" 2019, un vin blanc distinctif. Ce vin, élaboré à partir du cépage Petit Manseng, est connu pour ses arômes complexes et sa fraîcheur équilibrée. Le millésime 2019 bénéficie du terroir exceptionnel du Jura, caractérisé par des sols calcaires et un climat semi-continental aux influences montagnardes. L'approche artisanale de vinification y privilégie une expression pure du cépage. Le Jura, région riche en histoire viticole, est reconnu pour ses vins d'authenticité, reflétant les particularités culturelles et géologiques qui façonnent des vins uniques comme ceux du Château Le Valoisin.
Pour pleinement savourer ce vin, considérez des accords avec des plats comme du poulet aux agrumes ou des sushis, qui feront ressortir la vivacité et les arômes fruités du Petit Manseng. Les mets régionaux, tels qu'une truite au bleu ou un comté affiné, sont également des choix parfaits, accentuant la minéralité et la fraîcheur du vin tout en créant une harmonie avec les saveurs locales du Jura.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier sa palette aromatique. Une légère aération, de 15 à 30 minutes en carafe, permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante, sentez les nuances florales et fruitées qui s'en dégagent, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre l'acidité et la douceur.
