Vin Jura Domaine Larroudé - Lou Mansengou - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Larroudé propose avec sa Cuvée Lou Mansengou 2015 un vin blanc exceptionnel du Jura. Ce millésime se distingue par ses arômes subtils et sa fraîcheur caractéristique, typiques des vins de cette région. Ancré dans un terroir riche en argiles et calcaires, ce vin reflète une minéralité délicate. La région du Jura est célèbre pour son climat continental, impliquant des hivers rigoureux et des étés chauds qui favorisent une maturation lente et aromatique des raisins. Le Domaine Larroudé, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, allie tradition et modernité pour produire des vins authentiques qui capturent l’essence du Jura.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez de le déguster avec des plats délicatement raffinés tels que des filets de truite aux amandes ou un tartare de saumon. Les saveurs minérales et vives de la Cuvée Lou Mansengou s'accordent à merveille avec des fromages régionaux tels que le Comté. Pour une touche locale, optez pour une fondue savoyarde ou un poulet au vin jaune et aux morilles, un classique jurassien qui rehaussera la structure et l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez le laisser respirer doucement dans le verre pour révéler ses nuances. Commencez par admirer sa robe limpide, humez ensuite son bouquet délicat avant de savourer sa complexité en bouche. Ce vin offre une belle harmonie entre fraîcheur et structure, offrant une expérience sensorielle équilibrée et mémorable.