Vin Jura Étienne Horbach - Plou’side - 2023

Avis Viniou

La cuvée Plou’side 2023 du Château Étienne Horbach est un vin blanc sec provenant de la région du Jura, réputée pour ses vins authentiques et de caractère. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à un vin vibrant et minéral, typique des vins jurassiens. Le millésime 2023, issu d'un terroir unique, bénéficie d'un climat continental avec des étés frais et des hivers rigoureux, favorisant une belle acidité et des arômes délicats. Le Jura est connu pour son sol calcaire, qui contribue à la complexité et à la structure des vins de la région. Le Château Étienne Horbach, bien ancré dans cette tradition, jouit d'une réputation de qualité et d'innovation, produisant des vins qui reflètent merveilleusement le caractère singulier de leur terroir.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui rehausseront sa fraîcheur et ses nuances minérales. Des poissons grillés ou des fruits de mer seraient d'excellents choix, mettant en valeur son élégance et sa vivacité. Son caractère sec et rafraîchissant le rend également idéal avec une fondue au Comté, un plat régional qui complète parfaitement cette cuvée tout en soulignant son lien avec la région jurassienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12 °C. Un court carafage de 15 à 30 minutes pourrait également libérer ses arômes plus subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe, souvent d'un jaune clair éclatant. Au nez, recherchez une complexité aromatique marquée par des notes florales et minérales. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa finale vive et persistante qui caractérise les grands vins du Jura.