Vin Jura Étienne Horbach - Plou’side - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Plou’side 2023 du Château Étienne Horbach, situé dans la région viticole du Jura en France, est un vin rouge sec qui incarne le caractère unique de son terroir. Le Jura, réputé pour ses vins distinctifs et authentiques, est connu pour ses sols calcaires riches et son climat continental aux influences montagnardes. Ce vin se distingue par son équilibre et sa complexité, souvent produit à partir de cépages indigènes qui s'épanouissent dans cette région unique. La maison viticole Étienne Horbach, bien respectée dans le Jura, est renommée pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles et durables, perpétuant ainsi un héritage de qualité et de passion.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui complètent sa structure et ses arômes complexes. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles que le bœuf ou le canard, se marieront parfaitement avec sa profondeur. Essayez également une tartiflette jurassienne, qui mettra en valeur les saveurs locales tout en offrant une expérience gustative exceptionnelle. Les fromages régionaux, comme le Comté affiné, sont également un excellent choix pour sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Plou’side à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le décanter pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez ses arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez la richesse de ses saveurs et sa finale harmonieuse, en notant les subtiles complexités qui en font un vin véritablement mémorable.