Vin Effervescent Jura Château Lafitte - Funambule - 2022

Avis Viniou

Le Château Lafitte, avec sa Cuvée Funambule 2022, nous offre un vin effervescent brut blanc provenant du Jura, une région reconnue pour ses vins uniques. Ce millésime, encore jeune, se distingue par ses caractéristiques vives et fraîches, typiques des vins de cette région. Le Jura, avec son climat continental, ses sols composés de marnes et de calcaires, et ses traditions viticoles ancestrales, confère à ce vin sa personnalité et son caractère singulier. Le domaine, connu pour son engagement envers une vinification soignée, a acquis une solide réputation grâce à sa capacité à produire des vins d'une finesse et d'une complexité remarquables.

Pour accompagner ce vin effervescent, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules, qui sublimeront sa légèreté et sa vivacité. Les plats régionaux comme le comté ou le poulet de Bresse à la crème se marieront également à merveille, offrant une harmonie parfaite entre la richesse du plat et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10 °C. Un léger temps de carafage peut intensifier ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, avant de laisser émerger ses arômes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, sa fraîcheur signe un dosage précis, révélant une belle vivacité et une longue persistance.