Vin Effervescent Jura Chanceny - Excellence - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Excellence du Château Chanceny 2020 est un vin effervescent blanc brut provenant de la région du Jura en France, réputée pour ses vins singuliers. Le millésime 2020, issu d'un terroir unique caractérisé par ses sols calcaires et marneux, offre une structure fine et élégante. Le Jura, avec son climat semi-continental et ses influences montagnardes, confère au vin une belle acidité et une complexité aromatique. Le Château Chanceny a une longue tradition dans l'élaboration de vins effervescents de qualité, en utilisant des méthodes de vinification qui respectent le patrimoine viticole local.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa fraîcheur. Des huîtres ou des fruits de mer se marieront à merveille, tout comme un fromage Comté affiné du Jura, qui résonnera avec les nuances régionales du vin. Les plats à base de poisson, légèrement citronnés, créeront également une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux bulles fines, inspirez ses notes florales et minérales, puis laissez-vous séduire par sa vivacité en bouche, offrant une finale rafraîchissante.