Vin Jura Prestige Automne - 1997

Avis Viniou

Ce vin blanc sec "Prestige Automne" de 1997 provient de la région enchanteresse du Jura, une région singulière en France, connue pour son style distinctif de vins. Le Jura, avec son climat continental et ses sols marneux, favorise la production de vins blancs d'une grande finesse. Le millésime 1997 est considéré comme une excellente année pour les vins jurassiens, offrant une belle concentration et des arômes complexes. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de Chardonnay, ou peut-être du Savagnin, cépages typiques de la région. Le domaine "Prestige Automne" est réputé pour son respect des techniques traditionnelles de vinification, préservant ainsi l'authenticité des vins du Jura.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre et au citron, ou encore d'un poulet au vin jaune, qui souligneront ses arômes et sa minéralité. Optez aussi pour un Comté affiné, fromage emblématique du Jura, créant ainsi un parfait mariage de terroir.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 12°C afin de révéler toute sa complexité aromatique. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée avant de vous imprégner de son bouquet, puis laissez-vous séduire par ses saveurs équilibrées en bouche.