Vin Jura Château de Rousse - Séduction - 2007

Avis Viniou

Le Château de Rousse, niché au cœur du Jura, propose avec sa Cuvée Séduction 2007 un vin rouge captivant. Ce millésime provient d'une région viticole réputée pour ses influences climatiques continentales et montagnardes, favorisant des vins d'une grande fraîcheur et complexité. Les sols variés, souvent marneux, offrent un terroir distinctif accentuant les nuances du cépage local. Ce vin se distingue par sa méthode de vinification traditionnelle, qui magnifie les arômes de fruits rouges et les notes épicées. Le Château de Rousse, établi depuis plusieurs décennies, est reconnu pour son approche méticuleuse et respectueuse du terroir, contribuant à la réputation prestigieuse de la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un coq au vin, dont la richesse et la profondeur résonnent avec la robustesse du vin. Une assiette de Comté affiné ou des ravioles aux morilles seront également des choix judicieux, mariant harmonieusement les arômes délicats et terreux du vin avec les saveurs locales typiques du Jura.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Séduction à une température idéale entre 16 et 18°C. Observez sa robe rubis teintée de reflets grenat, puis prenez le temps d'humer ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, vous découvrirez une harmonie de saveurs complexes et équilibrées, avec des tanins soyeux se prolongeant en une finale élégante. Pour une expérience optimale, aérez le vin en le carafant une heure avant la dégustation.