Avis Viniou
La Cuvée du Baptême 2012 du Château Viguerie Royale est un vin blanc provenant de l'appellation Jura, dans la région viticole éponyme de France. Le terroir jurassien, avec ses sols marneux et calcaires, confère aux vins des arômes distinctifs et une belle minéralité. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin équilibré avec une belle structure. Le domaine Viguerie Royale, reconnu pour sa dévotion à la tradition viticole locale, cultive des cépages typiques de la région et applique des techniques de vinification respectueuses du terroir, ce qui se retrouve dans l'élégance de cette cuvée.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui soulignent sa finesse et sa minéralité. Les poissons grillés, volailles à la crème ou fromages à pâte pressée cuite comme le Comté seront des partenaires idéaux. Vous pouvez également explorer des plats régionaux tels que la truite au bleu ou le poulet aux morilles, qui résonnent harmonieusement avec le caractère subtil et raffiné de ce vin du Jura.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour laisser ses arômes s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez les arômes raffinés de fruits à chair blanche et de notes minérales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa finale persistante.
