Avis Viniou
La Cuvée Réserve Royale 2009 de la Cave de Gan est un vin blanc en provenance du Jura, une région viticole marquée par ses sols marneux et son climat continental. Ce millésime 2009 offre une belle représentation du typicité jurasien, grâce à un terroir riche et des méthodes de vinification respectueuses des traditions mais ouvertes à l'innovation. Le domaine de la Cave de Gan, bien connu pour son savoir-faire, joue avec les cépages locaux pour produire des vins d'une rare finesse. Le Jura, avec ses hivers rigoureux et ses étés tempérés, produit des vins au caractère affirmé, influencés par une géologie unique qui favorise l'expression minérale.
Pour un accord mets-vins optimal, servez ce vin blanc avec des plats à base de poulet à la crème, ou encore un comté affiné, qui feront ressortir ses arômes et sa légère acidité. Des plats régionaux tels que la truite au bleu se marieront également à merveille grâce à l'équilibre et la pureté des saveurs du vin.
Pour une dégustation réussie, servez le vin à une température de 10 à 12 °C après une légère aération d'environ 20 minutes en carafe pour laisser s'exprimer ses arômes. En dégustation, observez sa robe dorée, puis humez pour apprécier ses notes de fruits secs et de noisette. En bouche, on attend un vin vif et élégant, avec une finale nette et minérale.
