Vin Languedoc Domaine Malys-Anne - Pure Syrah - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Malys-Anne, situé dans le Languedoc, est renommé pour sa "Cuvée Pure Syrah" de 2016, un vin rouge issu exclusivement du cépage Syrah, bien adapté à cette région ensoleillée du sud de la France. Le millésime 2016 se distingue par sa riche concentration en arômes de fruits noirs et d'épices, fruit d'une année propice à une maturation optimale. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés allant de l'argile au calcaire, et son climat méditerranéen chaud et sec, contribue à la complexité et au caractère affirmé de ce vin. Le domaine, respecté pour son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement, marie tradition et innovation pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce pur produit de Syrah, envisagez des accords avec des plats à base de viande rouge grillée, de gibiers ou de ragoûts savoureux. Les plats comme un magret de canard aux épices ou un cassoulet traditionnel du Languedoc offriront une belle harmonie. Les fromages affinés tels qu'un Roquefort ou un Saint-Nectaire s'accordent également parfaitement avec les arômes puissants et les tanins du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation afin de lui permettre de développer tous ses arômes. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez son bouquet épicé et fruité. Enfin, goûtez-le par petites gorgées pour apprécier sa structure tannique et sa longueur en bouche, témoignant de son savoir-faire local et de son millésime exceptionnel.