Vin Languedoc Vieux Carion - Chardonnay

Avis Viniou

Le Vieux Carion Cuvée Chardonnay est un vin blanc du Languedoc, une région viticole renommée pour sa diversité et son savoir-faire traditionnel. Ce vin, bien que non millésimé, est élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à refléter son terroir. Le sol calcaire et le climat méditerranéen du Languedoc confèrent à ce vin une belle fraîcheur et des arômes de fruits à chair blanche. Le domaine Vieux Carion, avec un riche héritage viticole, est reconnu pour produire des vins qui capturent l'essence de la région grâce à des techniques de vinification modernes alliant tradition et innovation.

Pour un accord mets-vin optimal, suggérez des plats légers tels qu'un poisson grillé au citron, un risotto aux fruits de mer ou une salade de chèvre frais. Les saveurs subtiles et la vivacité de ce Chardonnay se marieront également à merveille avec des mets régionaux comme une tielle sétoise ou une brandade de morue, soulignant ainsi ses notes fruitées et minérales tout en créant un bel équilibre en bouche.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses notes olfactives. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis explorez ses arômes délicats de fruits et de fleurs blanches au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale fraîche et persistante. Ce Chardonnay est un véritable plaisir pour les sens, reflétant l'artisanat et la passion du vignoble du Languedoc.