Vin Languedoc Aussel silhol - Frigoullas sélection - 2017

Avis Viniou

Le Château Aussel Silhol propose une cuvée Frigoullas sélection de 2017, un vin rouge captivant issu de l'appellation Languedoc. Ce vin, probablement élaboré à partir de cépages typiques de la région comme le Syrah et le Grenache, bénéficie d'un millésime qui a su valoriser le terroir généreux du Languedoc. Ce terroir est marqué par une diversité de sols et un climat méditerranéen, offrant des vins souvent riches et épicés. La région du Languedoc, avec ses influences maritimes et ses collines, permet une maturation optimale des raisins, résultant en vins robustes et structurés. Le domaine Aussel Silhol, bien que peut-être peu connu sur le plan international, a su cultiver une réputation locale pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner cette cuvée Frigoullas, optez pour des plats qui sublimeront ses saveurs intenses. Les viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf, créeront une harmonie parfaite avec l'opulence du vin. Les plats traditionnels du Languedoc, comme la daube languedocienne ou une cassoulet, se marieront aussi magnifiquement, renforçant les notes épicées et la profondeur aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde aux reflets grenat. En le sentant, vous percevrez probablement des arômes de fruits noirs, d'épices et peut-être des notes de garrigue. En bouche, ce vin séduira par sa structure équilibrée et ses tannins bien intégrés.