Vin Languedoc Aussel silhol - Frigoullas sélection - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Frigoullas Sélection 2019 du Château Aussel Silhol est un vin rouge emblématique de la région du Languedoc, célèbre pour ses vins généreux et complexes. Cette cuvée, issue de l'appellation éponyme, est le fruit d'un assemblage précis de cépages typiques de la région, qui tirent leur caractère du terroir ensoleillé et argilo-calcaire. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à une attention minutieuse en cave, lui confèrent une belle structure et une palette aromatique riche. Le Languedoc est connu pour son climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le Château Aussel Silhol, fort d'une réputation solide, mise sur l'authenticité et l'expression du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront équilibrer ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Une daube de bœuf à la provençale ou un cassoulet de Castelnaudary mettront en valeur sa puissance et sa finesse. Les fromages de caractère comme le Roquefort ou le Pélardon apporteront également une harmonie gustative remarquable.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Frigoullas, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses parfums fruités et épicés, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et élégante. Un vin prometteur, offrant une expérience sensorielle à la hauteur de son terroir d'origine.