Vin Languedoc Femenias - Spilite - 2021

Avis Viniou

Le Languedoc, terre de traditions vinicoles, abrite la cuvée Spilite 2021 du Château Femenias, un vin rouge qui incarne le savoir-faire régional. Ce millésime se distingue par un assemblage soigneusement élaboré qui exprime pleinement le caractère généreux de son terroir. Les sols majoritairement argilo-calcaires confèrent au vin une structure équilibrée, tandis que le climat méditerranéen, généreux en soleil, favorise une maturation optimale des raisins. La méthode de vinification, alliant tradition et innovation, sublime des arômes complexes de fruits rouges et d’épices. Le Château Femenias, fort de son histoire et de sa réputation, s’impose comme un acteur prestigieux de l’appellation Languedoc.

Pour sublimer la cuvée Spilite, optez pour des accords mets-vins mettant en avant les saveurs typiques du Languedoc. Un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf sauront créer une harmonie parfaite avec les tanins souples et les notes fruitées du vin. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront également ce vin en accompagnement d’un cassoulet, dont la richesse résonnera en écho avec celle du vin, créant une expérience gustative authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes révèlera toute la profondeur aromatique de ce millésime. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe aux reflets pourpres, puis humez ses arômes enveloppants de fruits et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa rondeur, des qualités qui incitent à la découverte de chaque nuance.