Vin Languedoc Clos De Venes - La Peyra - 2023

Avis Viniou

Le Clos De Venes, dans le Languedoc, nous présente sa Cuvée La Peyra 2023. Ce vin rouge sec incarne magnifiquement la diversité de cette région en exploitant un terroir ensoleillé et caillouteux. Les cépages typiques du Languedoc tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre révèlent une belle complexité aromatique avec des notes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques généreuses, offre une belle maturité aux raisins. Le Languedoc est connu pour ses influences maritimes et méditerranéennes qui apportent fraîcheur et caractère aux vins, et le Clos De Venes, avec son savoir-faire traditionnel, s'est forgé une réputation pour l'élégance et l'authenticité de ses cuvées.

Pour sublimer cette cuvée, pensez à l'associer à des plats riches et savoureux, tels qu'un cassoulet ou un magret de canard aux figues qui s'harmoniseront avec ses arômes fruités et épicés. Les lasagnes ou autres plats de viande en sauce, typiques de la région, compléteront bien la structure et la profondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Peyra 2023, servez-la légèrement rafraîchie à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer ses arômes et adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, laissez-vous séduire par ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices au nez, puis savourez l'équilibre et la longueur en bouche.