Vin Languedoc Divem - Carpe divers trois - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Carpe divers trois 2011 du Château Divem est un vin rouge complexe et séduisant, issu de l'illustre région viticole du Languedoc, en France. Le Languedoc est réputé pour sa capacité à produire des vins expressifs grâce à un terroir diversifié et un climat méditerranéen propice à la viticulture. Ce millésime 2011 exprime pleinement le caractère solaire de la région, allié à une vinification soignée qui met en valeur des cépages typiques tels que le Grenache et la Syrah. Le domaine Château Divem est lui-même emblématique de la région, alliant tradition et modernité pour offrir des vins de qualité depuis de nombreuses décennies.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets qui sauront lui faire écho. Des viandes grillées, telles que l'agneau rôti aux herbes de Provence, ou une côte de bœuf saignante, feront ressortir ses arômes fruités et épicés. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou une tapenade d'olives noires, peuvent également créer une harmonie parfaite avec le vin. Considerer un cassoulet, emblème culinaire du Sud-Ouest, pour une alliance régionale réussie.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Carpe divers trois à une température idéale de 18°C. Un carafage préalable d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, inspirez profondément ses notes de fruits rouges, de garrigue et d'épices, avant de goûter à sa texture ronde et ses tanins soyeux qui achèveront de séduire votre palais.