Vin Languedoc Jeff Carrel - Villa des Anges - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Villa des Anges" 2022, produit par Jeff Carrel, est un vin rouge issu de la région viticole prolifique du Languedoc, en France. Cette région, connue pour sa diversité de cépages et son climat méditerranéen, offre des vins d'une grande richesse aromatique. La cuvée "Villa des Anges" met en exergue des cépages autochtones parfaitement adaptés au terroir argilo-calcaire typique de la région. La vinification, orchestrée par Jeff Carrel, est le fruit d'un travail méticuleux qui combine techniques traditionnelles et innovation. L'histoire du domaine Jeff Carrel est marquée par un esprit novateur et une passion pour l'expression pure du terroir languedocien, ce qui lui confère une réputation d'excellence.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des grillades ou une daube provençale. Les notes épicées et fruitées du vin s'accordent merveilleusement avec les plats de viande rouge ou d'agneau. Pensez également à un cassoulet, un plat emblématique de la région, qui mettra en valeur la structure généreuse de ce rouge. Pour un contraste subtil mais harmonieux, associez-le à des plats de cuisine du monde aux saveurs épicées, tels que des plats marocains ou indiens.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ une heure permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense. Ensuite, humez les arômes gourmands de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Notez la persistance aromatique qui prolonge le plaisir de la dégustation, signature d'un Languedoc soigné et équilibré.