Vin Languedoc La Nouvelle Don(n)e - Mustango - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Mustango 2022 de La Nouvelle Don(n)e est un vin blanc sec issu de la région du Languedoc, en France. Niché au cœur de cette vaste région viticole, le domaine tire parti d'un climat méditerranéen idéal pour la production de vins équilibrés. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats, résultant de techniques de vinification modernes soigneusement appliquées. Avec un sol riche en calcaire et en galets roulés, le terroir confère au vin une minéralité caractéristique. Le domaine La Nouvelle Don(n)e est réputé pour sa quête d'authenticité et son respect des traditions viticoles locales, ce qui se reflète dans chacun de ses produits raffinés.

Pour accompagner la Cuvée Mustango 2022, optez pour des plats tels que les fruits de mer grillés, un carpaccio de poissons fins, ou encore une blanquette de veau à la crème. Les herbes provençales, comme le thym et le romarin, rehausseront également les nuances subtiles de ce vin. Pour un accord régional, une tielle sétoise, symbole de la cuisine languedocienne, s'harmoniserait parfaitement avec les arômes de ce blanc sec.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C pour en révéler toutes les subtilités. Un court passage en carafe de 15 à 20 minutes suffira à l'aérer et à libérer ses arômes. Observez sa robe limpide aux reflets dorés, sentez la richesse aromatique où se mêlent notes florales et minérales, puis goûtez sa texture harmonieuse et persistante. Une expérience sensorielle qui saura séduire les amateurs de vins du Languedoc.