Vin Languedoc Peyre Rose - Les Cistes - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Cistes" 2013 de Peyre Rose, issu de l'appellation Languedoc, est un bijou caractéristique de cette région viticole du sud de la France. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de cépages Syrah complétés par du Grenache et du Mourvèdre, reflète la richesse du terroir languedocien. Le millésime 2013 offre une expression généreuse avec des arômes de fruits noirs et d'épices. Le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé et d'une géologie variée qui confèrent au vin une complexité et une structure remarquables. Le domaine Peyre Rose est reconnu pour ses pratiques de vinification artisanales et sa philosophie de production respectueuse de l'environnement, ayant acquis une excellente réputation parmi les amateurs de vin.

Pour profiter pleinement des saveurs de la Cuvée Les Cistes 2013, envisagez de l'associer avec une côte de bœuf grillée, un cassoulet ou même un gigot d'agneau rôti. Ces plats riches et savoureux mettront en valeur les notes profondes de fruits noirs et d'épices de ce vin. Pour un accord régional, une gardiane de taureau ou un gratin d'aubergines à la provençale pourrait également créer une belle harmonie avec les caractéristiques du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin idéalement à une température de 16 à 18°C après une aération préalable d'au moins une heure. Commencez par observer sa robe intense et profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa belle structure tannique et sa longueur en finale. Ce vin a tout le potentiel pour évoluer positivement en cave quelques années de plus, dévoilant une palette aromatique encore plus riche.