Vin Languedoc Jeff carrel - Morillon blanc - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Morillon Blanc 2018 du Château Jeff Carrel est un vin blanc raffiné issu du Languedoc, une région viticole dynamique du sud de la France. Ce vin séduit par son assemblage minutieux, souvent dominé par le cépage Chardonnay, adapté aux terroirs variés de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo généreuse, offrant des notes fruitées et une belle minéralité, renforcée par les sols argilo-calcaires et les vents marins du Languedoc. Jeff Carrel, reconnu pour son approche innovante, met en œuvre des techniques de vinification modernes visant à préserver la fraîcheur et le caractère du vin, tout en respectant la typicité du terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc s'accorde magnifiquement avec des fruits de mer, comme une délicate assiette d'huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats de volaille, tels que du poulet rôti aux herbes de Provence, sauront également sublimer ses arômes. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une brasucade de moules, typique du Languedoc, qui s'harmonise particulièrement bien avec sa minéralité et sa finesse.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Morillon Blanc 2018, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses notes fraîches et fruitées. Enfin, goûtez-le en laissant sa texture ample se déployer en bouche, révélant une belle longueur et une élégance subtile.