Vin Languedoc Edgard dufes - Langlade 2017 - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Langlade 2017 du Château Edgard Dufes est un vin rouge raffiné issu du Languedoc, une région viticole réputée pour sa diversité et sa richesse. Ce vin, labellisé sous l'appellation Languedoc, exalte les caractères typiques du terroir méditerranéen : des sols argilo-calcaires, un ensoleillement généreux et des influences maritimes. Le millésime 2017 est souvent synonyme d'une belle concentration en arômes et d'une structure tannique équilibrée, grâce à une vinification soignée qui met en valeur la complexité du cépage employé. Le Château Edgard Dufes, fort de son histoire et de sa réputation, est connu pour produire des vins qui capturent l'essence du Languedoc, conjuguant tradition et modernité.

Pour sublimer la Cuvée Langlade 2017, optez pour des plats qui complètent sa richesse aromatique et sa texture veloutée. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel apporterait une harmonie parfaite à cette cuvée. Les plats méditerranéens, tels que la ratatouille ou un gratin d’aubergines, rehausseront ses arômes fruités et épicés, tout en honorant ses racines régionales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Le carafage d'environ une heure avant de boire permettra aux arômes de se déployer pleinement. Admirez d'abord sa robe d'un rouge profond, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices délicates avant de savourer une première gorgée, révélant des tannins fondus et une finale longue et élégante.