Vin Languedoc Oustal des roumegueurs - Les roumegueurs - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Roumegueurs" 2022, produit par le domaine Oustal des roumegueurs, est un vin blanc issu de l'appellation Languedoc, nichée au cœur de la région historique du Languedoc en France. Cette cuvée est élaborée à partir de cépages soigneusement sélectionnés, typiques de la région, qui bénéficient du terroir argilo-calcaire et d'un climat méditerranéen. Des techniques de vinification modernes, combinées à un savoir-faire traditionnel, permettent d'exprimer pleinement la fraîcheur et la minéralité du vin. La région du Languedoc est renommée pour ses paysages vallonnés et son riche patrimoine viticole, influencés par des vents marins qui apportent une complexité aromatique unique. Le château Oustal des roumegueurs, avec son histoire et sa réputation de produire des vins de caractère, contribue au riche tableau viticole local.

Pour déguster au mieux cette cuvée, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Les plats crémeux, comme un risotto aux champignons, mettront en valeur la texture et l'acidité du vin. Essayez également des spécialités régionales comme une brasucade de moules pour un accord parfait entre le caractère maritime du plat et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez-le idéalement à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 à 30 minutes pourrait rehausser ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre et sa finale harmonieuse.