Vin Languedoc Clos des Boutes - Cap au nord - 2022

Avis Viniou

Le Clos des Boutes, situé dans la célèbre appellation Languedoc, vous propose ici la Cuvée Cap au Nord de 2022, un vin blanc remarquable. Ce millésime tire parti de l'ensoleillement généreux et des sols variés, typiques du Languedoc, offrant une fraîcheur et une complexité aromatique distinctes. Bien que les détails des cépages soit absents, le vin incarne certainement la richesse et la diversité des blancs du Sud de la France. La vinification soigneuse respecte les traditions locales, permettant au terroir d’exprimer toute sa splendeur. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen influencé par les brises marines, propose des vins vivants et expressifs. Le Clos des Boutes est un domaine respecté dans la région, apprécié pour sa capacité à allier tradition et innovation.

Pour savourer pleinement ce vin, pensez à l'accompagner de plats légers et frais. Une salade de chèvre chaud aux noix, un poisson grillé aux herbes de Provence, ou encore des fruits de mer marineront à merveille avec ses arômes subtils et sa texture agréable. Les plats originaires de la région, tels que les tartes aux légumes de saison ou les tapenades, sauront également créer une expérience gustative des plus authentiques.

Pour apprécier la Cuvée Cap au Nord à son apogée, servez-la entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'une demi-heure aidera à libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes avant de passer à la dégustation. En bouche, laissez les saveurs se développer doucement, offrant une belle harmonie entre fraîcheur et rondeur.