Vin Languedoc Clos de venes - La Crose - 2021

Avis Viniou

Le Clos de Venes, avec sa Cuvée La Crose 2021, offre une superbe expression du Languedoc, une région viticole renommée de France. Ce vin rouge, issu d'un assemblage judicieux, capture la beauté de son terroir avec des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le millésime 2021, marqué par un climat méditerranéen, évoque un équilibre harmonieux entre fraicheur et générosité. Les sols variés de la région, allant de l'argilo-calcaire aux schistes, apportent une complexité et une structure remarquables. Le domaine Clos de Venes, réputé pour sa tradition et son innovation, respecte des pratiques viticoles qui mettent en lumière le potentiel de leur terroir unique.

Pour sublimer ce vin, songez à le servir avec une daube de boeuf aux olives ou un cassoulet traditionnel. Les saveurs robustes et la texture ample de ces plats méridionaux s'accordent merveilleusement avec la richesse et la chaleur de la Cuvée La Crose. Les herbes aromatiques des plats de la région, comme le thym ou le romarin, rehausseront également les nuances épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer entre 30 minutes à une heure avant dégustation, pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Avant de goûter, observez la robe rouge intense et limpide, puis plongez dans son bouquet riche et complexe. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa texture veloutée et sa finale persistante et épicée, typique de cette région ensoleillée.