Vin Languedoc Celliers d'Orfée - Signa Terra - 2022

Avis Viniou

La cuvée Signa Terra 2022 du Château Celliers d'Orfée est un vin blanc captivant de la région du Languedoc, en France. Cette cuvée illustre magnifiquement le potentiel des vins blancs de cette région aux influences méditerranéennes. Le millésime 2022 reflète l’expression vivifiante de fruits à chair blanche et d’agrumes grâce aux cépages typiques de la région. Le terroir du Languedoc se caractérise par une mosaïque de sols, allant des schistes aux calcaires, sous un climat ensoleillé et venteux qui favorise une maturité optimale des raisins. La vinification soignée à Celliers d'Orfée, un domaine reconnu pour son approche respectueuse de la nature et son savoir-faire traditionnel, garantit la fraîcheur et l'authenticité de cette cuvée. Fort de son histoire, ce domaine perpétue l’excellence des vins du Languedoc, région dynamique et riche en diversité culturelle.

Pour valoriser ce vin blanc, les accords mets-vins recommandés incluent des fruits de mer grillés ou des poissons blancs en sauce légère qui complètent sa fraîcheur et sa minéralisé. Les plats méditerranéens tels qu'une salade de chèvre frais ou des légumes grillés au thym souligneront également ses arômes délicats. Pour une touche régionale, une tielle sétoise sera parfaite, apportant une harmonie entre les notes iodées du met et la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes suffit à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis découvrez ses arômes envoûtants de citron, pomme verte et notes florales au nez. Finalement, appréciez sa texture ample en bouche, sa finale citronnée et sa délicate minéralité, révélant ainsi tout l'éclat et la richesse de ce vin du Languedoc.