Vin Carthagène François martenot - Chardonnay - 2019

Avis Viniou

Le Château François Martenot nous offre ici une Carthagène issue du Languedoc, une région viticole réputée pour sa diversité et son caractère généreux. Ce vin de 2019 est une cuvée Chardonnay, un cépage apprécié pour sa finesse et ses arômes fruités. La région du Languedoc, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés, offre un terroir riche qui imprègne ce vin de notes équilibrées et harmonieuses. Le domaine François Martenot, héritier d'une riche tradition viticole, met en œuvre des techniques de vinification précises pour créer des vins qui reflètent le meilleur de leur terroir.

Pour accompagner ce Carthagène blanc aux notes délicates de fruits à chair blanche et d'agrumes, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les saveurs subtiles du vin s'harmoniseront également à merveille avec des plats à base de poulet rôti, ou des salades composées fraîches. Pour une touche régionale, optez pour une tielle sétoise, dont les nuances épicées mettront en valeur la vivacité du chardonnay.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe claire aux reflets brillants. Au nez, découvrez ses arômes fruités avec des notes florales discrètes. En bouche, prenez le temps d’apprécier sa texture fine et son finale sur la fraîcheur.