Vin Coteaux du Languedoc Peyre Rose - Marlène N°3 - 2007

Avis Viniou

La Cuvée Marlène N°3 de 2007 du Château Peyre Rose est un vin rouge exceptionnel provenant de la région viticole renommée du Languedoc, en France. Ce vin est un assemblage principalement de Syrah, accompagné de Grenache et Mourvèdre, ce qui lui confère une structure robuste, des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le millésime 2007 a bénéficié d'une météo clémente, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vignes du Château Peyre Rose prospèrent sur un terroir argilo-calcaire typique, baigné par le soleil méditerranéen et balayé par des brises marines, apportant fraîcheur et complexité. Ce domaine est réputé pour sa philosophie de vinification durable et artisanale, utilisant des méthodes traditionnelles pour produire des vins de longue garde.

Pour accompagner ce vin riche et somptueux, optez pour des plats en résonance avec sa profondeur. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le canard, sont idéales, tout comme les plats mijotés tels qu'un cassoulet traditionnel. Des fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, mettront aussi merveilleusement en valeur ses arômes. Les saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille de légumes, offrent une option régionale parfaite pour créer une harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Marlène N°3, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'au moins une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe grenat profonde du vin, puis humez ses arômes multiples qui mêlent fruits noirs, épices et un soupçon de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longue finale, témoignage de son équilibre parfait et de son potentiel de garde exceptionnel.