Vin Coteaux du Languedoc Domaine Mas Des Fournières - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Mas Des Fournières, situé dans l'appellation Coteaux du Languedoc, nous offre avec ce millésime 2009 un vin rouge aux caractéristiques typiques de la région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache et Mourvèdre, offrant des notes de fruits rouges et d'épices. Le terroir Languedocien, sous influence méditerranéenne, associe un climat sec et chaud avec des sols variés, contribuant à des vins généreux et structurés. Le Domaine Mas Des Fournières est réputé dans la région pour sa passion du terroir et une vinification respectueuse des traditions.

Pour accompagner ce Coteaux du Languedoc 2009, optez pour des plats qui rehausseront ses arômes épicés et sa structure riche. Un cassoulet bien garni ou un magret de canard aux cerises seront des choix sublimes, tout comme des plats de gibier ou un rôti d’agneau aux herbes de Provence. Les mets régionaux tels qu'une daube languedocienne s'accorderont parfaitement, soulignant le caractère de ce vin tout en respectant ses nuances subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'aérer le vin et d'en révéler toute la complexité. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d’épices au nez. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, pour une expérience sensorielle complète.