Vin Coteaux du Languedoc Gilles Et Pascal Soulas - La Bergerie de l'Arcade - 2021

Avis Viniou

La Cuvée La Bergerie de l'Arcade 2021 du domaine Gilles Et Pascal Soulas est un vin rouge issu des terroirs ensoleillés du Languedoc, plus précisément de l'appellation Coteaux du Languedoc. Ce millésime se caractérise par sa typicité méditerranéenne, avec un potentiel aromatique riche et des tanins fins. Les cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache et la Syrah, contribuent à son bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, et ses sols variés, confère à ce vin une structure et une fraîcheur remarquables. Le domaine familial Gilles Et Pascal Soulas s'est forgé une solide réputation grâce à son respect des traditions locales et à son savoir-faire en vinification.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui rehausseront ses qualités. Un cassoulet traditionnel du Languedoc ou un magret de canard aux cerises se mariera parfaitement avec ses notes épicées et fruitées. Des plats à base de viandes grillées, comme une côte de bœuf au thym, souligneront également son caractère généreux.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Bergerie de l'Arcade 2021, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Approchez ensuite le verre du nez pour découvrir ses parfums de fruits rouges et de garrigue, avant de le déguster lentement pour apprécier sa richesse aromatique et son équilibre en bouche.