Vin Lorraine M Plouzeau - Les devants de la sommeliere - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Les devants de la sommelière" 2020 de M Plouzeau est un vin blanc en provenance de la région de Lorraine, en France. Bien que la Lorraine soit moins connue pour sa production viticole que ses voisines comme la Bourgogne ou l'Alsace, elle offre des vins uniques marqués par un climat frais et des sols argilo-calcaires. Ce terroir confère au vin une belle minéralité et une vivacité remarquable. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques variées, a permis de produire des vins aux arômes précis et équilibrés. M Plouzeau est un domaine qui se distingue par son respect des pratiques traditionnelles et sa quête incessante de qualité, renforçant ainsi la notoriété croissante des vins de Lorraine.

Pour dévoiler pleinement les arômes de cette cuvée, privilégiez des accords avec des plats délicats tels que des poissons blancs grillés ou des fruits de mer. La fraîcheur et la minéralité de ce vin se marient également à merveille avec une choucroute garnie, un plat typique de la région. Pour une expérience culinaire plus créative, associez-le à un carpaccio de Saint-Jacques ou à un tartare de saumon agrémenté de zestes de citron.

Lors de la dégustation de ce vin blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe, d'un jaune pâle éclatant, puis humez délicatement ses arômes floraux et fruités. Enfin, savourez-le en bouche, en vous concentrant sur sa texture soyeuse et sa finale minérale persistante.