Vin Lorraine Domaine des Mardelles - Sauvignon - 2021

Avis Viniou

Ce vin blanc, "Cuvée Sauvignon" 2021 du Domaine des Mardelles, nous vient de la région encore peu connue mais prometteuse de Lorraine, en France. Ce terroir unique, avec son climat frais et ses sols variés, confère à ce vin des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches caractéristiques du Sauvignon Blanc. Bien que la Lorraine ne soit pas traditionnellement réputée pour ses vins, elle se distingue par des conditions climatiques favorables à une vinification de qualité, grâce à des étés modérément chauds et des hivers froids, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer une belle acidité. Le Domaine des Mardelles, bien qu'encore jeune, gagne en notoriété grâce à son engagement envers la production de vins qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes de fruits. Un poisson grillé au citron, une salade de chèvre frais ou des fruits de mer, tels que des huîtres ou une quiche lorraine légèrement crémée, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Ces accords mettront en valeur la vivacité et l'élégance du "Cuvée Sauvignon", créant une harmonie entre les saveurs et les textures.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par l'examen visuel pour apprécier sa robe pâle aux reflets dorés, suivie d'une analyse olfactive qui révélera ses arômes citronnés et floraux. Enfin, en bouche, découvrez son équilibre entre acidité rafraîchissante et douceur fruitée. Profitez de ce vin jeune pour apprécier toute sa fraîcheur et sa vivacité.