Vin Lorraine Domaine de la Haute Clémencière - 2017

Avis Viniou

Le Domaine de la Haute Clémencière propose un rosé de la Lorraine millésimé 2017, un vin qui reflète le caractère unique de cette région méconnue pour ses vins. Bien que ce rosé n'affiche pas de cépage spécifique, les vins de Lorraine sont souvent élaborés à partir de Gamay ou de Pinot Noir, apportant des arômes de fruits rouges frais et une acidité vivifiante. Le millésime 2017, marqué par un climat lorrain tempéré à influences continentales, a bénéficié d'un été chaud et sec, favorisant une bonne maturité des baies. Historiquement, le Domaine de la Haute Clémencière s'est distingué par une gestion attentive de ses vignes et une vinification respectueuse du terroir, ce qui lui a valu une réputation croissante dans la région.

Pour accompagner ce rosé, nous vous recommandons des mets légers comme une salade de chèvre chaud, des crevettes grillées ou encore une quiche lorraine, un clin d'œil à la région. Ce vin se marie aussi merveilleusement avec une tarte flambée traditionnelle, dont les saveurs riches et fumées viendront compléter ses notes fruitées et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Il est préférable de l'aérer légèrement avant la dégustation pour déployer ses arômes. Regardez sa robe saumonée brillante, explorez au nez ses parfums de framboise et de fraise des bois, et enfin goûtez-le pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité. Profitez pleinement de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.