Vin Effervescent Lorraine Domaine Migot - Blanc de Noir

Avis Viniou

Le Domaine Migot propose une Cuvée Blanc de Noir remarquable, non millésimée, originaire de la région de Lorraine, en France. Ce vin effervescent, issu de cépages noirs comme le Pinot Noir, se pare d'une robe blanche cristalline. En l'absence de millésime, il révèle un assemblage complexe et bien structuré. La Lorraine, bien que moins connue pour ses vins que la Bourgogne ou Bordeaux, bénéficie d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et d'un climat continental frais. Ces conditions climatiques distinctives confèrent à ces vins une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles. Le Domaine Migot, avec son histoire riche, a su se distinguer par sa capacité à harmoniser tradition et innovation, offrant des vins qui reflètent l'identité de leur terroir.

Pour accompagner ce Blanc de Noir brut, choisissez des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées. L'acidité et le pétillant du vin équilibreront parfaitement la salinité et la douceur des fruits de mer. Vous pouvez également envisager des plats régionaux lorrains, comme une quiche lorraine, dont la richesse en fera ressortir la finesse et l'élégance du vin. Pour un accord sucré, un dessert aux agrumes comme un tarte au citron mettra en valeur ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent à une température d'environ 8 à 10 °C. Il est préférable de ne pas le carafer, afin de préserver sa fine effervescence. Commencez par observer sa belle couleur pâle et ses bulles délicates. Au nez, prenez le temps de sentir les arômes de fruits blancs et de fleurs. Enfin, en bouche, vous découvrirez une structure bien équilibrée avec une belle vivacité et une finale élégante. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement la subtilité de ce vin délicat.