Vin Lorraine Domaine Cocteaux - Sauvignon - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Cocteaux nous présente sa Cuvée Sauvignon 2023, un vin blanc sec issu de la région Lorraine. Cette région, bien que moins connue pour ses vins, offre des conditions uniques. Le cépage Sauvignon se distingue par sa fraîcheur et son bouquet d'arômes d'agrumes et de fleurs blanches, une expression sublimée par le millésime 2023. Le terroir lorrain, caractérisé par ses sols calcaires et un climat continental avec des hivers froids et des étés modérément chauds, apporte une minéralité et une vivacité remarquables. Domaine Cocteaux, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole régionale, est réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses du raisin, souvent avec un élevage en cuve pour préserver la pureté des arômes.

Pour apprécier ce vin, pensez à un accord mets-vins qui mettra en valeur ses notes fraîches et vives. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec sa minéralité. Une quiche lorraine, plat emblématique de la région, apportera également une harmonie délicieuse, avec ses saveurs riches et contrastées. Les fromages à pâte molle, tels que le chèvre frais, offriront également une belle complémentarité à ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sauvignon à une température d'environ 10-12°C. Un léger temps de carafage, de 20 à 30 minutes, permettra de libérer ses arômes. Observez la robe, d'une couleur jaune pâle aux reflets verts. Au nez, découvrez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, goûtez à sa vivacité et sa minéralité marquante. Profitez de ce voyage sensoriel pleinement en respectant ces étapes et conseils pour enrichir votre expérience.