Vin Lorraine Château de la Presle

Avis Viniou

Le Château de la Presle nous offre un vin rouge de Lorraine, une région viticole qui, bien que discrète, a ses atouts. Le vin est non millésimé, ce qui pourrait indiquer un assemblage volontaire pour un profil constant année après année. Issu de cépages typiques de la région, tels que l'Auxerrois ou le Pinot Noir, ce vin pourrait bien se distinguer par sa fraîcheur et ses notes fruitées. La Lorraine, au climat plutôt doux avec des influences continentales, est marquée par ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité particulière. Le Château de la Presle, fort de son histoire qui remonte à plusieurs générations, est réputé pour son engagement envers la qualité artisanale et son respect du terroir local.

Pour sublimer ce vin de Lorraine, vous pouvez l'associer avec un pâté lorrain, spécialité locale riche en saveurs, ou encore un boudin noir aux pommes. Le caractère fruité et suave du vin se mariera aussi parfaitement avec un médaillon de veau à la crème de champignons, accentuant ainsi la rondeur et le goût du vin. Les charcuteries fines et un plateau de fromages de la région, comme le Munster ou le Brie de Meaux, seraient d'excellentes options pour un repas authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi à une température d'environ 14 à 16°C. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer sa robe rouge violacée en inclinant légèrement le verre. Ensuite, agitez doucement le verre pour libérer les arômes et découvrez ses notes caractéristiques en approchant votre nez du bord du verre. Enfin, prenez une gorgée, en laissant le vin glisser sur votre palais pour ressentir toute sa structure et son équilibre entre acidité et rondeur. Un véritable plaisir pour les papilles à partager en bonne compagnie.