Vin Lorraine Domaine de l'Ambroisie - Mystic gris - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de l'Ambroisie, situé en Lorraine, nous propose sa Cuvée Mystic gris 2022, un vin rosé atypique. Ce vin, arborant une couleur délicatement rosée, est élaboré à partir de cépages typiques de la région, bénéficiant du millésime 2022 marqué par une maturité remarquable grâce aux conditions climatiques favorables. Le terroir lorrain, avec ses sols calcaires et ses influences continentales, enrichit le vin de notes minérales et fruitées. La Lorraine, bien que méconnue par rapport à d’autres régions, offre des microclimats très propices à la viticulture. Le Domaine de l'Ambroisie, fort de son histoire et de sa capacité à allier tradition et modernité, est reconnu pour ses vins authentiques.

Ce vin rosé léger et raffiné s'accordera parfaitement avec des plats tels que des salades estivales, des poissons grillés ou des viandes blanches comme le poulet rôti aux herbes. Pour un accord régional, une quiche lorraine revisitée pourrait hautement valoriser ses saveurs délicates. Les notes fruitées et florales du vin se marieront admirablement avec des aliments frais et peu épicés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mystic gris à une température de 10 à 12°C. Commencez par admirer sa robe légèrement saumonée, puis découvrez son bouquet, révélant des arômes de petits fruits rouges et une touche subtile de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, avant de profiter d'une finale délicatement persistante. Ce vin à la fois fin et captivant mérite une attention toute particulière pour en apprécier toutes les nuances.