Vin Lorraine Domaine de l'Ambroisie - Mysticisme gris - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de l'Ambroisie nous offre avec sa "Cuvée Mysticisme gris" un vin rosé singulier issu de la région méconnue mais prometteuse de Lorraine. Millésime 2021, ce vin se distingue par une robe délicatement rose et des arômes de fruits rouges frais avec une touche florale subtile. Le terroir lorrain, marqué par un climat continental tempéré et des sols argilo-calcaires, confère à ce vin une fraîcheur vibrante et une minéralité délicate. Le Domaine de l'Ambroisie, réputé pour sa recherche de l'harmonie parfaite entre tradition et innovation, applique des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, renforçant la pureté et l'authenticité de ses vins.

Pour révéler tous les arômes de cette cuvée, optez pour des accords mets-vins subtils. Les fruits de mer, tels que les crevettes ou le crabe, exalteront sa fraîcheur, tandis qu'une salade de fraises avec une touche de basilic soulignera sa dimension fruitée. Les plats régionaux, comme une quiche lorraine délicatement dorée, se marieront harmonieusement avec ce vin, rehaussant l'élégance de son profil aromatique.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Admirez d'abord sa robe rose éclatante, puis respirez ses arômes délicats en prenant le temps de déceler toutes les nuances florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa jolie structure. Profitez de chaque gorgée pour en découvrir la complexité et l'équilibre fin.