Vin Lorraine Domaine de l'Ambroisie - Mystic gris - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de l'Ambroisie nous offre ici une « Cuvée Mystic gris » issue du millésime 2021, un vin rosé provenant de la Lorraine. Réputée pour ses conditions climatiques fraîches, cette région septentrionale confère à ses vins une acidité rafraîchissante et une élégance certaine. Le sol principalement argilo-calcaire de Lorraine enrichit le terroir de ce vin, tout en sublimant la palette aromatique. Bien que moins connue que d'autres régions viticoles de France, la Lorraine possède une diversité géologique et une tradition vinicole unique, remarquées à travers les siècles. Le Domaine de l'Ambroisie, apprécié pour son approche artisanale attentive, continue de produire des vins qui incarnent ces traits distinctifs.

En termes d'accords mets-vins, cette « Cuvée Mystic gris » ferait d'excellents accompagnements avec des plats légers tels que des salades estivales garnies de fruits, du saumon grillé ou des sushis. Pour une immersion authentique, associez-la à une quiche lorraine, mettant ainsi en valeur les saveurs locales. Sa fraîcheur et ses arômes délicats de petits fruits rouges créeront une symphonie harmonieuse avec des douceurs fruitées ou légèrement acidulées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé à une température d'environ 10-12°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe éclatante dans le verre. Ensuite, prenez le temps de humer ses arômes subtils, qui révèlent souvent des notes florales et de petits fruits rouges. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre acidité et douceur, révélant progressivement toutes les facettes de son terroir unique.