Vin Lorraine Château de la Presle - Côt - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Côt 2020 du Château de la Presle est un vin rouge de Lorraine, une région atypique pour les vins rouges en France. Le cépage Côt (également connu sous le nom de Malbec) compose ce vin, apportant une belle structure et des arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat relativement sec, favorisant une bonne maturité des grappes. Les sols argilo-calcaires de la Lorraine contribuent à un terroir unique qui accentue la finesse des tanins. La région Lorraine, bien qu'elle ne soit pas traditionnellement associée aux vins rouges, offre un microclimat frais et des influences culturelles diverses, ajoutant une complexité intéressante au vin. Le Château de la Presle, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales, a su tirer parti de ces éléments pour produire un vin de caractère.

Pour créer un accord mets-vins harmonieux avec le Cuvée Côt 2020, pensez à un civet de sanglier ou un magret de canard aux cerises, qui feront ressortir ses arômes fruités et épicés. Ce vin se marie également très bien avec les plats régionaux comme les quiches lorraines, révélant des contrastes savoureux entre la richesse de la pâte et la vivacité du vin. Les charcuteries locales, en particulier les produits à base de gibier, complètent parfaitement les tanins souples de ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Cuvée Côt 2020 à une température légèrement fraîche de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez-le, en découvrant les effluves de fruits noirs mêlés à une subtile touche épicée. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture satinée et sa belle longueur. N'hésitez pas à décanté ce vin une heure avant de le déguster, afin que ses arômes se dévoilent pleinement.