Vin Lyonnais Les deux oliviers - Cinsault - 2020

Avis Viniou

Le "Cuvée Cinsault Rosé 2020" du château "Les deux oliviers" propose une expérience sensorielle délicate et fraîche. Provenant de la région Lyonnais, ce vin exploite pleinement le potentiel du cépage Cinsault, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa légèreté en bouche. Le millésime 2020 bénéficie d'une année favorable, offrant un équilibre agréable entre acidité et douceur. Le terroir du Lyonnais, caractérisé par un climat continental tempéré et des sols variés allant des granites aux argiles, enrichit le vin de nuances subtiles. Le château "Les deux oliviers", fort d'une tradition respectée, tire parti de techniques de vinification modernes tout en respectant l'histoire viticole de la région, ajoutant une touche contemporaine à ce vin classique.

En termes d'accords mets-vins, ce rosé du Lyonnais s'harmonise parfaitement avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise ou un plateau de fruits de mer. Sa fraîcheur et ses arômes fruités complètent merveilleusement des plats légers et estivaux. La cuisine régionale, comme une quiche lyonnaise ou des quenelles de brochet, met également en valeur ses saveurs, créant un mariage gustatif authentique et local.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; un simple service direct révèlera ses arômes. Commencez par observer sa robe rose pâle, puis humez les notes de petits fruits rouges comme la framboise et la fraise. En bouche, appréciez la vivacité et la légèreté du vin, typiques du Cinsault. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin, reflet de la richesse culturelle et viticole du Lyonnais.