Vin Lyonnais Desprat Saint Verny - Pinot noir - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un Desprat Saint Verny, Cuvée Pinot Noir 2022, issu de l'appellation Lyonnais. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022 a été favorablement influencé par un climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, contribuant à une belle maturité du raisin. La région du Lyonnais est moins connue que ses voisines prestigieuses, mais elle offre un terroir argilo-calcaire qui donne une belle structure à ce vin. Desprat Saint Verny, domaine historique attaché à des pratiques viticoles respectueuses, est reconnu pour sa capacité à produire des vins authentiques.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa texture délicate. Des rillettes de volaille ou un magret de canard se marieront parfaitement, leurs saveurs riches contrastant harmonieusement avec la fraîcheur du Pinot Noir. Les fromages à pâte molle tels que le reblochon ou le brie complèteront également bien ce vin, tandis que les plats lyonnais comme la rosette de Lyon offriront un partenariat régional parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis prenez le temps de découvrir son bouquet aromatique, riche en notes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, avec des nuances épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins, pour une expérience de dégustation équilibrée et élégante.