Vin Lyonnais Paysans vignerons - Viognier - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Viognier" 2017 des Paysans vignerons est un blanc élégant de la région du Lyonnais, en France. Il est produit à partir du cépage Viognier, célèbre pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, apportant richesse et équilibre. Ce vin exprime le terroir unique du Lyonnais, avec des sols granitiques qui confèrent fraîcheur et minéralité. Les techniques de vinification mettent en valeur sa complexité aromatique. La région lyonnaise, bien que moins connue pour ses vins, offre des conditions climatiques modérées, contribuant à la finesse des vins blancs. Le domaine Paysans vignerons est réputé pour son approche artisanale et son respect des traditions.

En matière d'accords mets-vins, ce Viognier s'accompagne magnifiquement de plats aux saveurs délicates, comme un saumon grillé ou un plateau de fruits de mer. Sa richesse aromatique se marie également bien avec des plats de la région, tels que les quenelles de brochet lyonnaises ou une salade lyonnaise, rehaussant les notes florales et minérales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses parfums floraux et fruités. Enfin, en bouche, soyez attentif à la rondeur et à la fraîcheur, typiques de ce Viognier, et admirez sa finale persistante et harmonieuse.