Vin Lyonnais Les Ampelies - Tressallier

Avis Viniou

La cuvée Tressallier est un vin blanc non millésimé émanant de la région du Lyonnais, plus précisément du domaine viticole Les Ampelies. Le Tressallier, un cépage rare de l’Allier et utilisé ici, confère au vin des arômes fruités et floraux, associant finesse et fraîcheur. Ce vin profite d’un terroir typique du Lyonnais, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat semi-continental offrant des étés chauds. La région lyonnaise est un carrefour historique de la viticulture française, néanmoins moins connue que d'autres régions mais respectée pour ses techniques de vinification traditionnelles. Le domaine Les Ampelies, ancré dans l'histoire locale, a bâti sa réputation sur un savoir-faire artisanal et des vins de caractère, mariant tradition et innovation.

Pour apprécier au mieux cette cuvée Tressallier, envisagez de l'accompagner de poissons grillés ou de fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques à la lyonnaise. Les plats à base de crème, comme une volaille de Bresse à la crème, rehausseront également ses arômes délicats. Pour un accord régional, optez pour une tarte à la rigotte de Condrieu, un fromage local qui s’harmonisera avec ses nuances subtiles et sa fraîcheur vive.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C, idéale pour révéler son potentiel aromatique. Un léger carafage de 30 minutes suffira pour libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, respirez ses notes délicates de fleurs blanches et d’agrumes frais, puis goûtez à sa vivacité et sa fraîcheur rafraîchissante, qui soulignent sa finesse. Cette approche éveillera pleinement vos papilles et vous offrira une expérience viticole mémorable.