Vin Lyonnais Régis Descotes - Plaisirs d'automne

Avis Viniou

La Cuvée Plaisirs d'automne du domaine Régis Descotes est un vin blanc non millésimé provenant de la région du Lyonnais, en France. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son caractère léger, typique des vins de cette région. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, le vignoble lyonnais est souvent planté de Chardonnay ou d'Aligoté pour les blancs. Le terroir, associé à un climat semi-continental, confère à ces vins une belle acidité et une minéralité subtile. La proximité de Lyon, capitale gastronomique, influence grandement l'identité culturelle et culinaire locale, créant un cadre idéal pour des vins qui accompagnent à merveille la cuisine régionale. Le Domaine Régis Descotes est reconnu pour son approche traditionnelle et respectueuse du terroir, cultivant des vignobles qui reflètent l'authenticité du Lyonnais.

Pour accompagner la Cuvée Plaisirs d'automne, envisagez des plats légers comme un ceviche de saumon ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les sushis ou un carpaccio de poissons blancs se marieront également à merveille, rehaussant les nuances généreuses et minérales du vin. Pour célébrer la culture locale, des quenelles de brochet à la sauce Nantua ou une salade lyonnaise apporteront une délicieuse harmonie avec ce blanc du Lyonnais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Il est conseillé de le servir sans carafage afin de conserver ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire et limpide du vin, puis humez ses arômes qui évoquent généralement des notes florales et fruitées. Enfin, prenez le temps de savourer sa bouche équilibrée et vive, tout en appréciant sa persistance aromatique et sa finesse.