Vin Lyonnais Sauvignon Blanc - 2017

Avis Viniou

Le Sauvignon Blanc 2017 du vignoble lyonnais se distingue par ses arômes frais de fruits tropicaux et d'agrumes, typiques de ce cépage. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une belle maturité des raisins. La région du Lyonnais, située à proximité de Lyon, offre un terroir calcaire et argileux, qui confère au vin une belle minéralité. Bien que peu connue par rapport à d'autres régions viticoles françaises, elle jouit d'un microclimat tempéré qui favorise une production de vin élégante et subtile. Le domaine producteur, bien implanté dans le paysage local, perpétue une tradition vinicole alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour accompagner ce Sauvignon Blanc, des fruits de mer tels que les huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées souligneront parfaitement sa fraîcheur. Les fromages de chèvre affinés, comme le Crottin de Chavignol, s'harmoniseront également avec son côté fruité et minéral. Pour un accord régional, envisagez un gratin dauphinois ou une quenelle de Lyon à la sauce Nantua, qui mettront en valeur sa complexité tout en créant un équilibre entre la richesse des plats et la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le déguster jeune pour profiter de ses arômes frais, donc un carafage n'est pas nécessaire. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante. Au nez, respirez pleinement ses arômes intenses de fruits et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa minéralité raffinée qui persistent agréablement.