Vin Lyonnais Villa D’erg - VIOGNIER - 2018

Avis Viniou

La cuvée Viognier 2018 du Château Villa D’erg, originaire de l'appellation Lyonnais en France, se distingue par sa robe dorée et son caractère moelleux. Le Viognier, cépage phare, confère à ce vin une richesse aromatique, offrant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile touche épicée. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis au raisin de pleinement mûrir, accentuant son profil aromatique. La région du Lyonnais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, et ses sols variés, composés de granite et de calcaire, apportent une complexité unique aux vins. Le Château Villa D’erg, reconnu pour son savoir-faire ancestral, continue de produire des vins typiques qui reflètent parfaitement le terroir local.

En matière d'accords mets-vins, cette cuvée Viognier se mariera à merveille avec des plats aux saveurs délicates. Pensez à des mets comme une volaille à la crème, un foie gras mi-cuit ou encore des crustacés tels que des langoustines grillées. Pour une touche régionale, envisagez un gratin de quenelles lyonnaises, qui fera écho aux arômes floraux et fruités du vin, tout en conservant une belle harmonie de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe dorée, sentez les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs avant de goûter la complexité et la douceur en bouche. Prenez le temps d'apprécier la finale longue et persistante, révélatrice du savoir-faire du domaine.