Vin Lyonnais Charles Varin Bernier - Jacquere - 2023

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Jacquère 2023 » du Château Charles Varin Bernier est un vin blanc sec provenant de la région lyonnaise en France. La Jacquère, cépage emblématique de cette cuvée, donne un vin léger et frais, souvent associé à des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir unique du Lyonnais, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant une belle diversité organoleptique. Le Château Charles Varin Bernier, fort d'une longue tradition viticole, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire un vin de caractère, représentatif de cette région souvent méconnue mais riche en histoire.

Pour le sublimer, ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres gratinées ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats à base de fromage, comme une fondue savoyarde, s'harmonisent également bien, le gras et la texture crémeuse du plat étant équilibrés par la fraîcheur et l’acidité de la Jacquère. Pour une immersion complète dans le terroir local, essayez de l’accompagner d’un gratin dauphinois, qui mettra en valeur ses notes minérales et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse du vin, humez ses arômes subtils de fleurs et de fruits, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ces étapes permettront de saisir toutes les nuances de cette cuvée unique du Lyonnais.