Vin Poitou-Charentes Le temps des rois - Cabernet rosé - 2022

Avis Viniou

Le temps des rois, cuvée Cabernet rosé 2022, est un vin élégant issu de la région du Poitou-Charentes, une zone viticole encore méconnue mais pleine de promesses. Ce rosé présente une robe pâle et délicate, caractéristique des cabernets franc et sauvignon utilisés dans son assemblage. Le millésime 2022 offre des notes fruitées de fraises et de framboises, accompagnées d'une subtile acidité qui équilibre l'ensemble. Le Poitou-Charentes est connu pour son climat tempéré, influencé par l’océan Atlantique, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et harmonieuse des raisins. Le domaine Le temps des rois possède un riche héritage viticole et est réputé pour ses pratiques traditionnelles, qui honorent le terroir généreux et calcaire de la région.

Ce rosé se marie à merveille avec des plats frais et légers. En entrée, optez pour une salade de chèvre chaud, typique de la région, ou une tartine de rillettes de thon. En plat principal, envisagez un filet de bar grillé accompagné de légumes de saison. Pour accentuer l’aspect fruité du vin, une tarte aux fraises clôturera parfaitement le repas. Les saveurs délicates du vin souligneront la fraîcheur et la simplicité de ces mets, créant une expérience gustative cohérente et mémorable.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 10 à 12°C pour rehausser ses arômes fruités. Il n'est pas nécessaire de le carafer longtemps, juste 15 minutes suffisent pour qu'il s'ouvre. Lors de la dégustation, contemplez la teinte délicate du vin, puis prenez le temps d'inhaler ses arômes enivrants. En bouche, savourez sa légèreté et sa fraîcheur, marquées par une finale vive et agréable.