Vin Poitou-Charentes Pelletier

Avis Viniou

Le vin provenant du domaine Pelletier, situé en Poitou-Charentes, est un rouge non millésimé. Bien qu'il ne précise pas son assemblage ou ses cépages, le vin puise ses caractéristiques des terroirs riches et variés de la région. Poitou-Charentes, moins célèbre pour son vin par rapport à ses voisines, se distingue par un climat océanique tempéré et un sol principalement calcaire, offrant aux vins une fraîcheur et une minéralité marquées. Le domaine Pelletier, bien enraciné dans la région, est connu pour son respect des traditions locales et l’adaptation de techniques de vinification modernes, assurant une qualité constante qui reflète le caractère distinct de son terroir.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats régionaux tels que le pâté de Pâques poitevin ou le farci charentais, qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et sa structure tannique. Les viandes grillées, pourquoi pas un canard aux épices, ou un plateau de fromages de chèvre, typiques de la région, créeront une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir délicatement. Commencez par observer sa robe pour découvrir ses nuances, avant de plonger dans le bouquet aromatique au nez, décelant fruits rouges et notes épicées. Finalement, laissez le vin s’épanouir en bouche, notant son équilibre et sa persistance, pour une expérience de dégustation complète.